Le prugne o susine sono i frutti del susino europeo o prugno europeo che è una pianta della famiglia delle Rosaceae.
Le varietà di prugne sono molto numerose, in pratica le più numerose tra la frutta normalmente in commercio, e la loro buccia può avere diversi colori che vanno dal giallo al rosso violaceo.
Il consumo delle prugne è molto elevato, sicuramente gran parte del merito è da attribuire al sapore, mentre il resto alle loro proprietà benefiche. Le possiamo trovare in commercio sia fresche che secche; contengono fibre, buone quantità di minerali come potassio, zinco e magnesio. Sovente, vengono chiamate susine se consumate fresche e prugne se consumate secche. L’azione lassativa è senza dubbio la più conosciuta e apprezzata tra le proprietà naturali possedute dalle prugne secche; facendo però attenzione a non esagerare con il consumo, altrimenti si rischia di incorrere in effetti indesiderati. Questa pianta viene coltivata indifferentemente un po’ in tutta Europa, Cina e negli Usa, dove, la più famosa e diffusa, è sicuramente quella californiana, le cui proprietà e benefici sono universalmente noti.
Fonti varie e http://www.mr-loto.it/prugne.html
