Questa erba aromatica è detta “mentuccia” ed è simile alla menta nell’aroma.
In cucina la nepetella viene usata per dare aroma a piatti di carne, pesce, funghi e specialmente usata con i carciofi; la si mangia anche cruda, in insalata, con pomodori, olio, sale o origano.
La nepetella è ottima anche in padella con la soia, e sulla pizza al posto del basilico.
La nepetella con olio, aglio, e salsa di pomodoro cotti per qualche minuto diventa un ottimo e semplice condimento, soprattutto adatto per il bollito di carne. Per le sue proprietà terapeutiche essicata è utilizzata in erboristeria come essenza per tisane riposanti e nutrienti. La nepetella è un’erba stagionale tipica dell’estate ed è di non facilissima reperibilità.
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