La menta è una pianta erbacea perenne, fortemente aromatica, dal caratteristico gusto pungente e piccante che ha molteplici proprietà oltre che essere rinomata per dare freschezza. Esistono diverse varietà di menta, circa una decina, tra le quali la Mentha Piperita, è la varietà più famosa perché , col suo caratteristico gusto rinfrescante, trova applicazione in caramelle e gomme da masticare. La menta può essere utilizzata in cucina sia fresca che essiccata per insaporire le pietanze; dona alle insalate, alle verdure o ai legumi un gusto e una freschezza in più; la Mentha pulegium, ad esempio, viene indicata nelle preparazioni
a base di carne. Le foglie di menta essiccate possono essere utilizzate insieme a del succo o della scorza di limone per creare una bevanda aromatica estiva, semplicemente preparando una tisana che verrà poi lasciata raffreddare La menta viene molto utilizzata anche per preparare salse, gelati e ghiaccioli, liquori, sciroppi, caramelle. Inoltre, sola o con liquirizia o anice, viene utilizzata nei cocktails come il mojito oppure con il latte o la cioccolata nei dolci e nei cioccolatini.
La menta cresce in tutta Europa, in Asia e in Africa.
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