La melagrana è il frutto del melograno,ha forma sferica e la buccia di colore rosso brillante, se ne consumano solo i semi, chicchi interni dal sapore acidulo e ricco di tannino e si conservano a lungo, proprio come le mele.
Il nome di “melograno” deriva dal Latino pomum (“mela”) e granatus (“semi”).
La melagrana è un frutto con poche calorie e grandi valori nutrizionali, presente sulle tavole delle feste, come simbolo di abbondanza, fertilità e prosperità.
Le melagrane si possono mangiare, piuttosto laboriosamente, come frutta e dessert o spremere per ottenere succhi dissetanti che si possono anche usare in ricette, per la preparazione della carne, insalate, o per fare golose gelatine, bevande dissetanti, granite, marmellate.
Lo sciroppo di melagrana si chiama “granatina” ed è la base di parecchi cocktails.
La melagrana è inoltre un importante elemento decorativo oggi presente sulla tavola nei giorni di festa, o per addobbi particolari.
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