L’ananas è una pianta della famiglia delle Bromeliaceace che cresce spontanea nelle foreste tropicali e subtropicali del Sudamerica; le piantagioni ad uso commerciale sono presenti anche nelle Isole Hawai, nelle Filippine e in Asia.
Il frutto del’ananas viene consumato fresco ma anche utilizzato in cucina per preparare dolci e gelati, per ricette di carne o pesce e trasformato in succo.
All’ananas sono riconosciute proprietà eupeptiche, in quanto è in grado di stimolare la secrezione dei succhi gastrici e di facilitare le funzioni digestive. L’azione benefica a livello gastrico è amplificata anche dalla presenza di bromelina che facilita la digestione delle proteine. Secondo alcuni studi l’ananas è tra i frutti ideali per chi sta seguendo un regime alimentare specifico a scopo
dimagrante perchè è in grado di facilitare il metabolismo dei grassi in quanto le fibre contenute nella polpa del frutto sono in grado, a livello intestinale, di contrastare l’assorbimento dei lipidi.
Tratto da: wikipedia e altri
