Gli alkekengi sono le bacche commestibili di una pianta perenne appartenente, come il pomodoro e la patata, alla
famiglia delle Solanaceae. Questi frutti contengono molta vitamina C e hanno proprietà diuretiche, depurative, antiuriche, antireumatiche, antinfiammatorie. Il frutto dell’Alkekengi è una bacca rossa, arancio o giallo-verdastra delle dimensioni di una ciliegia, poco succoso e zuccherino, con una lieve acidità simile a quelli dei frutti di bosco. La pianta Cresce spontanea su tutto il territorio italiano ad eccezione di Puglia e Calabria.
I frutti si raccolgono in agosto-settembre ed è facilmente reperibile. L’alchechengi può essere mangiato da solo crudo
come un frutto, oppure può essere usato per decorare le insalate o i dolci e nelle macedonie, per crostate, sorbetti e
gelati.. In Italia, soprattutto in Lombardia, i frutti dell’alchechingi si vendono nelle pasticcerie, ricoperti di cioccolato.
Tratto da: http://www.alimentipedia.it/alkekengi.html
Copyright © Alimentipedia.it
