L’Aglio è una pianta coltivata da tempo antichissimo. Oggi l’Aglio viene coltivato in tutti i continenti ed è principalmente noto per l’uso culinario. In Italia viene coltivato maggiormente in Campania, Sicilia, Veneto ed Emilia- La parte edibile sono gli spicchi o bulbilli, che a gruppi di 5-20 formano il bulbo o capo o testa. Questo è avvolto da una serie di foglie dette tuniche sterili con funzione protettiva.
I bulbi dell’aglio devono essere conservati in luogo fresco e ventilato in cassette o appesi intrecciati nelle tipiche “reste”.
Tratto da: http://www.alimentipedia.it/aglio.html
